HOVĚZÍ GULÁŠ

zdet-mm670xmm600 V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo a necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sladkou papriku a maximálně půl minuty mícháme. Rychle přidáme na kostky (cca 4×4 cm) nakrájené maso a opékáme, aby se nám maso „zavřelo“. Opékáme několik minut, než začne maso pronikavě vonět a pouštět šťávu. Pak maso osolíme, opepříme a přidáme kmín, podlijeme vodou tak, aby se nám maso dusilo a ne vařilo. Důkladně promícháme, zavřeme tlakový hrnec a dáme dusit.
Po cca 30 min. máme maso měkké (ne příliš, ať se nám pak na talíři příliš nerozpadá), přidáme vroucí vodu s rozpuštěnou kostkou bujónu (celkem budeme mít 2-2,5 l guláše) a necháme provařit. Do vroucího!! guláše přisypeme dle potřeby „bobky“ (pozor houstne to, až po chvíli míchání). Přidáme lisovaný česnek, majoránku.
Pak ho s chlupatým knedlíkem sníme. Nejlépe chutná (proti předpisům hygieniků v ČR) druhý až sedmý den po uvaření.

Jak już tu pisałam na blogu, od wielu lat jeździmy zimą do Harrachova. Czytaj dalej

Reklamy

BEZWENNOŚĆ ZIMOWA

jezioro-zimowe-009

Zima trzyma. Nasze jeziora podczas niedawnych mrozów pokrył lód. Nocami przymarzają nadal, choć w dzień niezbyt niskie temperatury nie utrwalają tych przyrostów. Nawet wędkarzy z podlodówkami nie widać, lód chyba jeszcze za cienki. Ale jest – i pięknie to wygląda, zwłaszcza że nie każdej zimy można się zachwycać takimi widokami.

Wena też mi zamarzła i ani myśli się uskrzydlić. Czytaj dalej

GONIĄC POKEMONY

3724ba846414-2029

Odwiedziło nas sympatyczne dziewczę z klasy szóstej. Dziewczynka z telefonem (telefon jest istotny w tej historii).
Oj, nie pójdzie już ona w przyszłym roku szkolnym do gimnazjum, tylko do siódmej klasy szkoły powszechnej, gdyż pani minister, która ma „wszystko przygotowane i policzone”, wymyśliła reformę oświaty zawierającą m.in. wygaszanie gimnazjów, pan prezydent, mimo społecznych oczekiwań i protestów, to bez mrugnięcia podpisał – i chyba już jest pozamiatane.

Wracam do dziewczynki z telefonem. Tj. wypasionym smartfonem. Czytaj dalej

ANNUSZKA JUŻ ROZLAŁA OLEJ

z8822350q

„W „Mistrzu i Małgorzacie” Michaiła Bułhakowa ciąg zdarzeń odwracających porządek natury zaczyna się od tego, że Annuszka kupuje olej słonecznikowy. Dalej wszystko musiało się potoczyć wedle fatalnego scenariusza: rozlała olej przed torami tramwajowymi, pisarz Berlioz się poślizgnął, tramwaj odciął mu głowę, świadek zdarzenia poeta Bezdomny trafił do szpitala psychiatrycznego, gdzie spotkał Mistrza… Czytaj dalej

BUU…

sylwester-i-nr-032

W Trójce noworoczne „dobre zmiany” w porannej ramówce. Pogoniono komentujących dziennikarzy spoza redakcji. Jasne, nie będą się na antenie polskiego radia popisywać niezależni żurnaliści. Niech naród zna jedynie słuszną prawdę dopuszczoną przez media narodowe.

Skasowano też „Urywki z rozrywki”. To znaczy – „Urywkom” zmieniono porę emisji na wcześniejszą (6:50!) i będą to teraz „Urywki z kalendarza” (z udziałem m.in. Andrusa, dobre choć to). Nie wysłucham, bo wstaję zwykle o 7:30! Czytaj dalej